Végh Meli cukrászműhely
Bonbonok, tábláscsokoládék, sütemények, mousseok, macaronok
Rólam néhány szó
A sütés-főzés mindig az életem része volt, kicsi koromtól kezdve ott álltam egy széken Édesanyám, Nagymamám mellett, és csodálkozva néztem, hogyan lesz az alapanyagokból az a sok finomság.
2020-tól alkalmam adódott az addigi, inkább csak kezdetleges önképzést komolyabb irányba fodítani. Cukrász képesítést szereztem, időközben pedig rájöttem, hogy minél többet tudok, annál több mindent kell még tanulnom.
A bonbonkészítés az igazi szerelem, emellett nagyon élvezem a mousse desszertek/monodesszertek és macaronok készítését is.
Csak a legjobb alapanyagokból, kompromisszum nélkül.
GRAND CRU
Fair trade, Bean to bar, magas minőségű, svájci alapanyag.
Csak a legfinomabb kakaóbabok, sok éves tapasztalat és szenvedélyes kézművesség hozhatja létre a Felchlin csokoládét mellyel dolgozom. A tíz országból származó kakaóbabok egyedi, sajátos és intenzív ízekkel rendelkeznekik, amelyek a hagyományos svájci feldolgozás során bontakoznak ki igazán.
SELECTION
